Mantenimiento5 min de lectura · 27 febrero 2025

Mantenimiento de Motores de Extracción: El Corazón de tu Cocina

El motor es la parte más crítica y costosa de tu sistema de extracción. Un mantenimiento inadecuado no solo reduce su eficiencia, sino que puede provocar averías que obliguen a cerrar tu cocina en el peor momento.

Mantenimiento técnico de motor de extracción industrial

¿Por qué falla un motor de extracción?

La causa número uno de fallo en motores industriales de cocina es la acumulación de grasa en los álabes de la turbina. Esta grasa desequilibra el eje, provoca vibraciones y termina quemando los rodamientos o el propio devanado del motor por sobreesfuerzo.

Síntomas de que tu motor necesita atención urgente

  • Vibraciones inusuales en la campana o el techo
  • Ruidos metálicos o chirridos al arrancar o apagar
  • Pérdida de potencia de succión evidente en los fogones
  • Olor a quemado proveniente del sistema de ventilación
  • Aumento injustificado en la factura de la luz

El ahorro del mantenimiento preventivo

Sustituir una caja de ventilación industrial F400 90 puede costar entre 1.500 € y 4.000 € dependiendo del caudal. Un plan de desengrase periódico del motor cuesta una fracción de esa cantidad y garantiza que el equipo trabaje siempre en su punto óptimo de rendimiento.

¿Tu motor hace ruidos extraños?

Una inspección a tiempo puede salvar tu equipo. Realizamos informes técnicos del estado de tu motor.

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